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黄瓜一直是夏季里最热门的蔬菜，当然黄瓜的吃法还有很多。今天再推荐一道小清新的凉拌黄瓜，将清甜的雪梨切成细丝，与事先用盐腌好的黄瓜丝拌在一起，淋上酸酸甜甜的柠檬色拉汁，淡淡的甜，隐隐的咸，还有微微的酸，凉凉的一口，满满都是清新爽口的滋味。

雪梨拌黄瓜的做法：

1、黄瓜，梨，柠檬都清洗干净。

2、柠檬皮用刀切成细丝，注意不要切到白色的部分，1/2柠檬取汁。

3、黄瓜切段后切片，再切成细丝。

4、放入碗中，加一勺盐拌匀，腌一会。

5、梨切片后也切成细丝。

6、将黄瓜腌出的汁倒掉，加入切好的梨丝。

7、柠檬汁中加糖，盐，橄榄油，调匀后加入柠檬丝。

8、拌匀后的柠檬色拉汁倒入黄瓜梨丝中，调匀即可。

成品图：

雪梨拌黄瓜小提示：

1、黄瓜，梨，柠檬都是带皮用，洗的时候要彻底，外皮可以用水果专用的洗洁精，或是用盐反复揉搓。

2、柠檬皮切的时候尽量薄，如果切到白色皮的部分，会很苦。

3、拌好的黄瓜梨丝，放冰箱冷藏后再吃，口感更好。

黄瓜的适宜人群：

禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。