聚餐网

辣味豇豆的做法非常的简单，豇豆还具有;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。而且香酥的豇豆搭配鲜辣的口感，真是香辣开胃，十分的爽口好吃，喜欢辣味的朋友不妨试试，绝对不会失望而归哦！

辣味豇豆的做法：

1、豇豆清洗干净，摘去两端，切成小段，青辣椒1个、红辣椒1个。

2、锅中水烧开，放入豇豆焯水。

3、辣椒切小块、野山椒切小段、大蒜切碎、香葱切碎、剁椒1汤匙。

4、焯好水的豇豆立即用清水过凉，沥干水分。

5、平底锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜、野山椒、剁椒爆香。

6、放入豇豆、辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生。

7、加入盐、生抽调味、几滴香油增香。放入葱碎翻炒均匀即成。

成品图：

辣味豇豆小提示：

1、豇豆焯好水立即用清水过凉才能保持翠绿颜色。

2、豇豆已焯熟，大火快炒即可。

3、剁椒、生抽都有咸度，盐的用量要调整好。

4、根据个人口味，剁椒的量适当增减。

豇豆的适宜人群：

禁忌人群：气滞便结者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。