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花生百合炒西芹的做法十分的简单，其中西芹且富含粗纤维及维生素，具有降压的作用;鲜百合味道清甜、具有养心安神，润肺止咳的作用。不仅营养口味还很香甜清爽，非常的好还，这个季节，可不要错过这个美味哦！

花生百合炒西芹的做法：

1、花生剥去外壳，百合剥成一瓣一瓣的洗净，西芹洗净斜切成片，姜切丝，蒜切末。

2、烧开一锅水，放入百合焯烫约半分钟，看到边缘有点透明即可捞出。

3、原锅水烧开，放入花生米，加少许盐，用中火煮5分钟后捞出。

4、大火烧热炒锅放油，下姜丝和蒜末爆香，下西芹翻炒，放入煮过的百合和花生，加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

成品图：

花生百合炒西芹小提示：

1、这道菜要大火快炒，才能保证百合和西芹的鲜脆和清新的口感。

2、如果买的百合比较大片，可以稍煮久一些。煮得太熟的百合口感是粉粉的，如果喜欢脆口的，可以缩短煮制时间。

3、鲜百合除了可以炒菜，还可以煮糖水、煮粥、做甜点吃。

4、买不到鲜花生，可以用干花生或是腰果炒香了代替，脆脆的很好吃哦。

5、西芹炒百合最常见，在两个的基础上，可将花生换成虾仁，就是经典的百合西芹炒虾仁啦。

6、西芹且富含粗纤维及维生素，具有降压的作用;鲜百合味道清甜、具有养心安神，润肺止咳的作用，对病后虚弱的人非常有益。

西芹的适宜人群：

禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。

适宜人群：一般人群均可食用。