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今天这款鸡腿炖土豆我们采用压力锅利用食材和调味料自身的水份来炖煮的，制作时加一点山楂可以让肉更加容易炖烂，土豆很容易炖熟透，所以块头切大一点不容易太早烂掉。

鸡腿炖土豆的做法：

1、提前准备好所需食材和调料。

2、将土豆切大块。

3、葱、姜、小米椒切碎。

4、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料

5、再倒入老抽、料酒和盐

6、将鸡腿和土豆块放入锅内

7、用筷子将调料和食材搅拌匀

8、加上盖子选择大概十分钟的时间

9、时间到了松气开盖即可。

10、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。

成品图：

鸡腿炖土豆怎么做好吃技巧：

1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可。

2、加一个山楂是为了加快肉炖烂。

3、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。

4、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的。