主料:高粉350克、盐5克、白砂糖40克、炼乳50克、牛奶225克、酵母4克、黄油20克
配料:煮熟的玉米粒70克
2023-10-13
牛奶玉米吐司的做法非常的简单,而且口感十分的香软,奶香味十足,非常的好吃。而且我还添加了熟玉米粒在面包里想不好吃都难,同时也非常的健康哦!
1、材料中除了黄油跟玉米粒以外的材料,放入面包机中,揉成一个光滑的面团。
2、加入室温的黄油,揉至完全阶段。
3、把揉好的面团取出,平铺在案板上,在面团的一半放一部分玉米粒,再用另一半面团盖上。
4、重复这个动作把玉米粒放完,然后滚圆。
5、放入盆中盖上保鲜膜,开始第一次发酵,至面团两倍大。
6、取出轻轻排气、分割2份、滚圆,盖保鲜膜,松弛约15分钟。
7、取一个松弛好的面团,搓成长条 ,另一份也搓成长条,然后2条面团拧成麻花状,放入土司盒 。
8、盖保鲜膜,进行二次发酵至8分满。
9、放入预热好的烤箱中 180°C 下层 35~ 40分钟。
成品图:
时间视自家烤箱情况另行调节。
1、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
2、吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。
3、玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。
4、但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
5、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。