聚餐网

纸蒸泰式椰奶虾是一款让你连锅子都不用洗的超懒人食谱，妈妈实在很忙碌，又要顾小孩、忙工作、家里还有一大堆家事做不完，想到要煮饭，更是累到提不起劲，没关系，这次KT要教你一招我常用的大绝招，完全不用电锅，只用平底锅或炒菜锅就可以完成的超级简单泰式料理，将虾子及食材、调味料通通用烘焙纸包起来，然后放在平底锅用中火加热5 -8分钟即可。当纸包鼓起来像气球时，就可以关火打开纸包直接装盘，还不用洗锅子呢!

纸蒸泰式椰奶虾的做法：

1、准备一张烘焙纸， 大约40cmx40cm大小。

2、将小番茄切对半，大蒜辣椒切末，将虾子去除肠泥，参考：3秒去除虾子肠泥方法图解。

3、依顺序将虾、椰奶、咖喱粉、蒜末、番茄、辣椒放在烘焙纸上，烘焙纸扭转成口袋状

4、倒入椰奶和盐后，将烘焙纸扭紧密封

5、放在平底锅中小火加热3-5分钟即可。

成品图：

这款小吃因为烘焙纸包受热产生蒸气，在封闭的空间里形成蒸气循环，就能在短时间内将食物蒸熟，并保留所有食材的原汁原味，浓郁香醇的椰奶加上辛香咖喱，以及鲜虾的甜美海味，简简单单就能作出超道地的泰式风味餐。这样的方式，比电锅还节省50%的时间而且使用瓦斯炉加热，节能又省电，绝对是忙碌妈咪们的超棒省时料理术喔!