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青苹果莴苣沙拉经典夏日养生料理，这款沙拉制作时教大家如何自己在家调配义大利油醋，非常实用小技巧。

义大利油醋的做法：

1、取陈年红酒醋15cc和初榨橄榄油45cc。

2、取一钢盆倒入陈年红酒醋和初榨橄榄油,使用打蛋器搅拌至乳化融合后加入盐和黑胡椒调味即可。

青苹果莴苣沙拉的做法：

1、青苹果切薄片泡盐水1分钟后沥干,取一模具依序将苹果片摆成圆形。

2、将萝蔓生菜,绿卷须,红卷生菜,小酸模.洗净沥干。

3、取一钢盆将洗净沥干的生菜倒入,盐,黑胡椒调味后拌入义大利油醋。

4、取一磁盘依序摆上青苹果圈,什锦生菜,新鲜无花果,小酸模,食用花,番石柳即可。

成品图：