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今天这款紫薯金鱼汤圆看上去有点像粉红色，这是因为加了几滴米醋的效果，大家在做这外金鱼造型的时候鱼的眼晴是最难的，见意你用少许清水抹上后再粘眼晴，这样比较不容易脱落，下面把详细制作方法分享给大家。

紫薯金鱼汤圆的做法：

1、将水磨糯米粉分别用紫薯泥、墨鱼墨汁和清水和成面团备用。

2、将和好的粉色和白色面团取适量，混合在一起后搓成4厘米长，拇指粗的条状

3、将面的一头捏扁，呈扇形

4.、用剪刀剪出鱼尾

5、用牙签轻压出鱼尾纹

6、取两个白色小面团，两个墨鱼墨汁面团分别搓圆备用。

7、将金鱼眼装上

8、依次将金鱼做好

9、清水烧开，放入做好的金鱼煮至金鱼浮起即熟。

成品图：

紫薯金鱼汤圆制作技巧：

1、紫薯蒸熟后滴入几滴米醋或者柠檬汁就会变成粉红色。

2、粘金鱼眼睛用少许清水抹上后再粘，可防止脱落。

3、金鱼的尾巴一定要剪开才漂亮，用牙签做造型很方便的。