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一般葱爆料理对新手来说常会手忙脚乱无法掌握,今天教你用简单方式分步完成葱爆鱼片的做法,让口感咸香滑嫩的鱼片轻松上桌!

食材明细：

鱼片200G

调味：酱油一大匙，水3大匙，味精1/5小匙，太白粉约1茶匙

腌料：盐，胡椒粉。米酒少许，太白粉一茶匙

香料：葱2根，辣椒一条，生姜5片

葱爆鱼片的做法：

1、提前将调味(酱油一大匙，水3大匙，味精1/5小匙，太白粉约1茶匙)拌匀备用。

2、将鱼斜切成片状，参考鱼片怎么切图解。

3、把腌料(盐，胡椒粉。米酒少许，太白粉一茶匙)拌匀再加到切好的鱼片中去。

4、用少许油煎两面至9分熟取出。

5、爆香香料葱，辣椒，生姜。

6、加入调味料(第一步中)烧开。

7、放入煎好的鱼片与葱末。

8、搅拌均匀起锅即可!

成品图：