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家常菜谱 :四季豆渣饼
四季豆渣饼
难度:

主料:中筋面粉80克,豆渣100克玉米粉20克,鸡蛋2颗

配料:盐巴1小匙,胡椒粉适量,水适量,四季豆1把,红萝卜1/4 根

2023-10-14

四季豆渣饼做法介绍

用豆浆机难免会有豆渣,豆渣的营养价值其实是非常高的,倒掉可惜敢,为家人严谨把关食材来源的你,怎么可以放过早餐中重要的营养来源呢?孩子的下课点心也吃得更放心唷,今天就给大家介绍一款四季都可以做的豆渣饼。

四季豆渣饼的做法:

1、面糊做法:

将豆渣与面粉、玉米粉、鸡蛋调成面糊。 调成较浓稠类似美乃滋的状态。若面团较稀可加入少许面粉,太干则加入水调整。

2、混全食材

四季豆和红萝卜切成丁,加入豆渣面糊中混和。再加入胡椒粉与盐巴调味。

3、煎饼子:

倒入少许油热锅后,慢慢煎熟翻面,两面微焦即完成。

成品图:

四季豆渣饼制作技巧:

1、四季豆可替换成韭菜、高丽菜等蔬菜做变化。也可加入咖哩粉或是海苔粉做出不同口味。

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