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鸡肉是制作最简单的家常菜，做法有很多种，今天我们换着方法来偿一下孜然鸡肉条，用洋葱和鸡肉混合搭配着吃，既开胃又省事，省时间，伴有浓浓的孜然味道，是很开胃的一道家常菜。

这道孜然鸡肉条，是带有新疆的味道，洋葱一直是新疆的人大爱，特别是民族的朋友，那可是顿顿都有的，炒着吃，炖着吃都少不了的，连做抓饭更是放的，凉拌菜也是必须的，所以民族的朋友，别看胖胖的，挺着大肚子，一般很少有高血压高血脂的，就是洋葱的功劳，所以说平时的饮食习惯对养生特有好处的，要是特意去吃，那就事与愿违，达不到预想的效果。养成饮食好习惯，才是养生的关键!!!

孜然鸡肉条的做法：

1、把鸡胸肉洗净切成条

2、把鸡蛋和蛋黄分开

3、洋葱去外皮切丝备用。

4、把鸡胸条放在大盘子里，加蛋清，盐 淀粉拌匀。

5、搅拌均匀后腌制15分钟以上。

6、锅里油热加鸡肉条。

7、把鸡肉炸成金黄色捞起，沥干油

8、锅里留少许底油，加洋葱丝翻炒。

9、然后加鸡肉条盐，调味。

10、加入辣椒粉孜然粉翻炒均匀出锅。

成品图：

孜然鸡肉条制作技巧：

1、肉条腌制时加盐了，炒时可以加少许的盐先尝尝味道再加盐，以免咸了不可久炒。

洋葱的功效：

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 洋葱还具有降血糖作用，糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中有硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。