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素鸡是一种豆制食品，口味与鸡肉相似，因此受好多人喜爱，吃火锅和麻辣烫那是必须有的。今天这款不用油炸也能做出双面金黄香辣的炸素鸡，相信会是你最受的素鸡吃法之一，制作时时间把素鸡腌制久一点，将会更加入味。

我去年买了电烤炉，就是那种烤肉炉一样的版本，我用那烤了《香辣烤面筋》，得到了家人一致的好评，就是每次烤的时候油烟太大，必须放在油烟机下面，把油烟机开到最大的档位才行，实在是太麻烦了，所以用的几率实在是太少了。

闺女又看上了空气炸锅，我花费了快一年的时间赚豆币，终于兑换成功，这个口气炸锅，没有油烟的困扰，用起来比较方便，也很健康，不想吃油腻的，不加油一样能烤出美味。就把素鸡用炸锅炸出来，闺女闻着香味从卧室跑出来，急得没等我拍完照，就迫不及待的吃了两块，说是比外面卖的烤素鸡好吃，又是站在一边看着我拍，我不能有人看着拍，接连拍了两张虚的，气得把闺女直接轰走了，在这样被“监视”着拍，我一张也拍不好。

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

主料：素鸡

辅料：盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精

不用油的炸素鸡做法：

1、把素鸡切块，把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、鸡精、芝麻红油、纯净水都加进大碗里，拌均匀。

2、把素鸡加进大碗里，拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏2小时。

3、炸锅200度预热3分钟，拉出炸篮，把素鸡铺在上面，设置时间6分钟200度，时间到取出素鸡，撒上孜然粉和辣椒粉即可，下一锅炸的时候，时间设置4分钟就行了。

成品图：

不用油的炸素鸡制作技巧：

1、素鸡腌制时间久一些，入味好一些，味汁可以依自己口味添加或者减少。

2、用空气炸锅的时候，时间是依素鸡的量来调整的，喜欢吃干香的，炸的时间长一些。