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蒸饭的时候加一些墨米味道非常好吃，糯糯的一粒粒有嚼劲。今天在用这墨米饭做几个饭团吃，而且是可以爆浆墨米饭团，饭团做好，用微波炉加叮当一下让里面的芝士融化。真材实料，一口咬下去，嘴里的爆浆芝士和蔓越莓混合在一起非常好吃，再加上肉松的香气和墨米的香气以及香糯的的口感，真有一种满足感。

爆浆墨米饭团的做法;

1、准备好大米和墨米。

2、将墨米和大米冲洗干净后倒入电饭煲内锅中。

3、加入2杯清水。

4、将内锅放入电饭煲中。

5、盖好盖子，接通电源，设置精煮功能，预约 1,30分钟后自动煮。

6、时间到，电饭煲发出蜂鸣声，米饭就煮好了。

7、准备好饭团所有食材。

8、米饭稍凉后，加入寿司醋搅拌均匀。

9、取一张保鲜膜，将一大勺米饭放入，隔着保鲜膜将米饭压扁。

10、放入肉松 蔓越莓和芝士。

11、借助保鲜膜将饭团包严。

12、整形后再包上一张即食海苔。用微波炉加叮当一下让里面的芝士融化即可。

成品图：

爆浆墨米饭团制作技巧：

1、墨米不易熟需用清水泡至，所用我用预约功能提前泡米。

墨米是黑米吗?

墨米即黑米，黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。

墨米所含锰、锌、铜等无机盐要比普通大米高出几倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素等营养物质，所以要比普通大米更营养哦。墨米还有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目的作用，将黑米熬粥食用不仅养胃，还能摄取丰富营养，大家不妨常吃哦。

墨米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。