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干煸手撕杏鲍菇这道菜不仅口感味道非常好，而且做起来也很简单，实当零食感觉更合适，美味不怕胖，今天我们用烤箱给大家做这款好吃干煸手撕杏鲍菇，你可以每次出去旅游就会做一些，在路上吃着玩感觉好棒。

原料：杏鲍菇760克(4个)

配料：姜丝20克、大葱30克、蒜5瓣

调味：芝麻油30克、五香粉3克、植物油20克、老抽3克、盐2克

烘焙：烤箱中层，上下火200度50分钟(根据自己的烤箱做调整)

干煸手撕杏鲍菇烤箱版：

1、先将杏鲍菇清洗干净，用刀拍杏鲍菇，使其裂开，这样有利于手撕。

2、将杏鲍菇撕成小条，尽量撕得均匀。

3、放入五香粉和芝麻油。

4、拌匀。

5、将拌匀的杏鲍菇条平铺在烤盘里，我今天给出的量放了两个烤盘。

6、放入烤箱烤干水分，烤的过程中可以将烤盘拿出来，翻一下杏鲍菇，使其受热更均匀。

7、锅里放油，将姜丝、大葱丝和蒜片放入，小火慢慢煎香，这个可以多煎一下，我不会告诉你，最后吃杏鲍菇的时候连着这些配料一起吃也很香哦：)。

8、倒入杏鲍菇，放入老抽和盐，翻炒片刻即可，最后吃的时候还可以加一点熟芝麻，微波炉的做法请看下面的小贴士。

成品图：

干煸手撕杏鲍菇制作技巧：

1、如果没有烤箱，用微波炉也可以做哈参考：干煸手撕杏鲍菇微波炉版，主要是针对将杏鲍菇脱水的过程，将拌好的杏鲍菇平铺在盘子里，放入微波炉，先高火加热5分钟，拿出来看看，如果有水就倒掉，再继续加热5分钟，也就是说每隔5分钟就拿出来看一下，直到自己满意的程度，根据自己放的杏鲍菇多少，一般会在20-30分钟达到最终效果。微波炉加热一次量不能多，如果量多就要分多次进行，烤箱确实要方便些。后面的炒制过程跟上面一样哈，如果喜欢辣味，也可以在炒的时候放一些干辣椒。