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清淡鲜美的素炒菜虫草花炒娃娃菜简单又美味，用娃娃菜搭配虫草花一起来炒，虫草花，一种食用菌，颜色艳丽，味道鲜美，营养丰富。 将它们炒在一起，用最简单的调味料，把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽，味即保持了娃娃菜甘甜道非常细嫩， 又能品尝出虫草花的鲜美脆嫩， 而清淡中透着鲜美的口感也适合女士和老人的口味。

娃娃菜的外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的"仿真微缩版"，故被称为娃娃菜。说其实， 我个人就是外貌控， 喜欢那些小巧、可爱模样的菜肴， 就算它比大白菜贵， 还是常常买它。

娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。常吃娃娃菜能增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化等功效。娃娃菜的烹调食用方法较多，炒、烧、炖、腌不一而足，生熟皆可食用。

原料：虫草花100克、娃娃菜1颗、枸杞几颗、油盐适量

虫草花炒娃娃菜的做法：

1、准备好原料;

2、烧热锅， 放入虫草花进去翻炒;

3、将虫草花翻炒微微发软;

4、将娃娃菜放入里面;

5、不停翻炒微微发软后加入适量的盐调味;

6、翻炒均匀;

7、盛盘后表面撒上枸杞。

成品图：

虫草花的功效与作用：

虫草花性质平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内的环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘不寐、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花炒娃娃菜这菜很简单， 先放入不易熟的虫草花，后放入易熟的娃娃菜， 翻炒微微发软后再调味。