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这次做的是洋葱羊肉馅饼，羊肉和洋葱的搭配可以非常有效的中和肉的腥膻和洋葱的辛辣，融合起来散发的香味更加浓郁。咬上一口肉汁饱满，鲜香扑鼻，馅饼经过煎至之后表皮更加酥脆，吃起来口感也更加丰富。制作方法也非常简单，不用电饼铛，家用的自动烹饪锅和煎锅都可以轻松搞定，快来试试吧。

饼皮：面粉500g、温水280g

馅料：羊肉300g、洋葱1个、姜1块、花椒20粒

调料：盐1茶匙、生抽1汤匙

自动烹饪锅做洋葱羊肉馅饼的方法：

1、羊肉、洋葱、姜分别切碎;

2、将羊肉和姜末混合，加入盐和生抽;

3、顺着一个方向搅拌上劲，腌制20分钟;

4、温水一遍倒入面粉中，一边搅拌，揉成面团，醒发20分钟;

5、炒锅中加入适量油，烧热后放入花椒粒，炸香后关火，将花椒粒捞出，放入腌好的肉馅，再倒入洋葱末搅匀;

6、醒发好的面团分成小面剂，擀成饼皮;

7、取一个饼皮放入肉馅，拎起边缘包起来;

8、案板上撒适量面粉，将馅饼稍稍按扁;

9、自动烹饪锅中加少许油，选择“煎”程序，预热后放入馅饼;

10、一面煎黄后翻面，两面都煎至金黄后出锅。

成品图：

洋葱羊肉馅饼制作技巧：

1、肉馅腌制一会，更加入味;

2、花椒油炸好后将花椒捞出，否则不小心吃到影响口感;

3、面团尽量和软一些，烙出的馅饼好吃。