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魔芋含有十六种氨基酸今天就用魔芋和鲜嫩的虾仁来做一款虾仁魔芋给大家尝尝，制作时要先把魔芋用水浸泡两个小时，虾去头尾，挑去虾线清理干净，然后就可以下锅开炒了，出锅前加入一勺家乐热炒鲜露，引爆鲜香好滋味。

主料：牦肚魔芋80g、虾5个

辅料：姜粉、料酒、葱、蒜、花椒、热炒鲜露、盐等适量

虾仁魔芋的做法：

1.准备食材牦肚魔芋和虾仁适量

2.魔芋用水浸泡约一两个小时;虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用;韭菜切段。

3.魔芋焯一下

4.虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。

5.炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下

6.放入魔芋翻炒

7.放入韭菜、盐翻炒

8.出锅前放入热炒鲜露，炒匀。

成品图：

友情提示：魔芋用水浸泡，可去除部分碱味

魔芋的功效：

魔芋属多年生草本植物，主要成分是膳食纤维。市面上售卖的魔芋有花褐色和白色两种，基本上是加工后制作的，从外形到口感都招喜欢。魔芋和海鲜搭配非常的不错。

魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维