聚餐网

曲奇的品种有很多，奶香的、柠香的、抹茶的、可可的……然而这些口感都是甜的，今天的这款是咸味的，同事说吃起来很回味和小时候吃的葱油饼干很像，另外这款曲奇相对来说也比较好挤，不防试试看。

说起这款曲奇，真是一把辛酸泪切葱的时候简直了辣到了眼睛，因为实在是没有了解这大号葱的“特性”当初切洋葱还没有这么惨，所以咯你选择的葱很重要。

咸味香葱曲奇的做法：

1、黄油软化，加入糖粉、盐、稍微搅拌均匀，用电动打蛋器中速打发成絮状。

2、加入色拉油，继续打发成乳膏状。

3、加入清水，打发均匀。

4、加入香葱碎，搅拌均匀。

5、筛入低粉，用刮刀刮均匀。

6、装入裱花袋内。

7、在不粘烤盘内挤出大小均等的曲奇胚,空开一定的距离。(花嘴中号三能：SN7092)。

8、放入预热180°的烤箱，第二层，大约22分钟。(建议烤15分钟这样转个方向，防止上色不均匀)。

成品图：

咸味香葱曲奇制作技巧：

1、香葱切的细腻点比较好，否则容易堵塞花嘴。

2、大约制作25块，当然，这取决于你挤出的饼干的大小。

3、建议烘烤偏金黄色，好吃，当然要注意不要焦了。

4、烘烤时间看自己家的烤箱脾气。