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日本的拉面店常有的这道凉扮拌小菜，这次就介绍给大家这道「辣葱丝」的作法。加入蒜泥后，可以完美的融合拉面口味。不只是拉面，加在丼饭上或与烤肉一起吃都很合适喔

辣葱丝的做法：

1、将大葱切丝后泡水。(泡水后比较不辣喔!)

2、接着沥干水后与调味料(豆瓣酱2茶匙、蚝油1茶匙、日式麻油(香油)1茶匙、蒜末1大)一起拌匀。

3、就完成啦!配泡面一起吃也蛮适合喔。

成品图：

辣葱丝制作技巧：

新鲜的大葱可以直接切完后拌上调味料，不过怕辣的人建议还是经过泡水这一道处理。直接加入拉面或泡面里也很美味喔!