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虾子味道鲜美可以做成各种美食，但是剩下的虾壳直接丢掉太可惜了，可以用来做成虾高汤，也可以做成香味满满的虾油，聚餐网现在就教大家如何在家用剩下的虾壳自制虾油。

虾壳自制虾油的做法：

1、首先我们收集虾壳，把收集到的虾壳清洗干净。

2、在锅中放油，倒入洗干净的虾壳，小火干煎至水份挥发。

3、等水份挥发后，加入沙拉油继续小火煎15~20分钟。

4、最后丢弃剩余的虾壳，将油取出即可。美味且充满香味的虾油就完成了!

成品图：

自制虾油的技巧：

1、10g的虾壳对上3大匙的沙拉油就能做出香味满满的虾油喔!

2、如果因为怕油喷出而盖上盖子，就为因为盖子上的水气滴落反而更加喷溅，建议不要盖上盖子比较好喔。

做好的虾油用来做炒饭、炒菜吃味道特别香，而且这款自制的虾油制作流程也相当简单，就是虾壳收集可能费点事，但下次如果有多余的虾壳，大家别就此丢弃了，试试这款虾油是不错的选择。