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西葫芦鸡蛋饼做法前面我们讲过了，黑蒜营养价值很丰富，防止心血管疾病，最关键是黑蒜吃后嘴里没有蒜味，还不上火，今天我们把鸡蛋饼上加入黑蒜，让这个鸡蛋饼不但好吃，营养更全面。

黑蒜西葫芦鸡蛋饼的做法：

1、首先把材料备好西葫芦清洗干净后切成细丝，用工具擦成丝也可以。

2、然后把西葫芦丝中加入盐、鸡蛋、面粉，混合后拌成略稀的面糊状。

3、黑蒜4个洗一下后切成小片备用，主要用来装饰用。

4、用不粘锅放少量油，舀1勺面糊，倒入锅中，慢慢摊匀。

6、然后立刻放入切好黑蒜片，用小火慢慢烙至两面金黄即可。

成品图。

黑蒜西葫芦鸡蛋饼的技巧：

1、面糊放入锅中，要立刻放入黑蒜片，这样粘的比较牢固。

黑蒜的营养功效：

黑蒜是普通的大蒜经过一定的特制工程之后就会变成黑色。其味道酸甜，食后无蒜味，不上火，现在越来越多的人喜欢上了黑蒜。

黑蒜有着更加强大的功能，比如可以防止心血管疾病，还能够抗衰老等等。对增强人体的免疫力、恢复人体的疲劳，保持人体健康起到了巨大的积极作用，具有很好的保健功能。