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简单又好吃的早餐鸡蛋的制作方法其实一点也不难，今天推荐这款古早味鸡蛋饼是最原始制作方法，这个鸡蛋饼的制作配方和鸡蛋饼的用料都是人奶奶手上学来的，制作时分为蛋饼皮和煎葱花蛋两步聚，操作非常简单易上手，而且这种做法不会把鸡蛋饼给煎糊。

食材明细：

蛋饼皮粉浆:

中筋面粉200克、太白粉20克、水500毫升、鸡蛋1颗、食用油1大匙、盐1/2小匙

葱花蛋：

鸡蛋5颗、小葱1根

鸡蛋饼制作方法：

1、准备一个大碗，加入中筋面粉、太白粉、水，混合均匀

2、再加入蛋，混合均匀

3、再加入油、盐，混合均匀

4、锅里放一点油，抹开，开小火准备煎蛋饼

5、倒入一汤杓的粉浆，并转锅子摊开粉浆

6、等到底部熟透，用锅铲滑入边缘翻面，再稍微煎一下，完成的蛋饼皮放旁边备用

7、锅子抹一点油，倒入葱花蛋

8、盖上蛋饼皮

9、蛋煎熟后，翻面再卷起来! 一份简单又好吃的早餐就完成啰!

成品图：

煎鸡蛋饼的窍门：

1、食谱份量约可以煎出5~6张蛋饼皮

2、蛋的份量是一个鸡蛋配一张蛋饼皮

3、想要口感软嫩的蛋饼，一定要小火慢煎喔!

4、鸡蛋饼中你还可以放肉松、培根、火腿、鲔鱼、玉米、起司等等的馅料，都是非常好吃的