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家常菜谱 :电饭煲五香卤牛肉
电饭煲五香卤牛肉
难度:

主料:牛腱子肉1000克、腌肉料30克

配料:酱油2大勺、盐2勺、姜4片、水适量

2019-05-21

电饭煲五香卤牛肉做法介绍

这次卤牛肉直接用电饭煲一的,制作流程很简便,只需提前用腌肉料把牛肉腌一下,再用高压锅煮,吃起来感觉很入味,制作时先把牛肉多扎几下,这样腌的时候牛内会更入味,卤出来口感更加好吃。

电饭煲五香卤牛肉的做法:

1、提前把牛肉拿出来解冻。

电饭煲五香卤牛肉6

2、牛肉冷水下锅焯水,约2分钟捞出。

电饭煲五香卤牛肉5

3、用叉子多扎几下,撒腌肉料和姜片,倒入1碗水,给牛肉充分按摩一下,腌制2小时。

电饭煲五香卤牛肉4

4、腌好的肉和料汁倒入电压力煲,再加酱油和盐,倒入适量水。

电饭煲五香卤牛肉3

5、煲50分钟,时间到后,焖一晚,捞出切片即可。

电饭煲五香卤牛肉2

成品图。

电饭煲五香卤牛肉1

电饭煲五香卤牛肉的技巧:

1、牛肉冷水下锅绰水,大约需要焯2分钟即可。

2、腌牛肉的先用叉子把牛肉给多扎几下,腌制时会更入味。

吃牛肉的好处:

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体免疫力,还有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风之功效。

把牛腱子肉提前卤好了放起来,每天早餐时切几片,下一碗面或者是搭配别的主食吃都很赞。

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