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街头小吃烤冷面在家炒的吃味道也是相当不错的，买点现成的面皮，配上鸡蛋和蔬菜一起炒，注意炒的时候加适量的水，会让冷面的口感更加柔软，炒好的面比普通的炒面要香，跟煎出来的炒冷面又截然不同，味道超级好吃。

烤冷面炒着吃的材料：

主料：烤冷面2张、鸡蛋5个、牛肉肠1根、胡萝卜1根、圆白菜1小块

调味料：酱油1勺、蚝油1勺、蒜4瓣、盐半勺、水适量

烤冷面炒着吃的做法：

1、首先将买的回来的烤冷面皮，撕成一条条的细条。

2、把圆白菜切成细条，胡萝卜和牛肉肠切片。

3、然后把调料中的酱油、蚝油、盐，加适量水混合成料汁，备用。

4、锅中放少量油，把烤冷面炒软，鸡蛋炒散。

5、加入胡萝卜和牛肉肠。翻炒一会。

6、放圆白菜，拌匀。

7、倒入料汁和切好的蒜碎，拌匀，焖1分钟，出锅。

成品图

烤冷面炒着吃的窍门：

1、炒制过程加适量水，烤冷面会柔软口感特别好。

2、蔬菜可以换成自己喜欢的。