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　　很多人喜欢看韩剧，更多人因为韩剧爱上了韩国的美食。韩国大酱汤是众多韩国美食中比较简单又特别受人喜欢的一道。今天我们就来教大家怎么在家做出美味可口，营养丰富的韩国大酱汤。除了食材搭配和烹制顺序之外，还有如何做美味的小技巧。对厨房菜鸟们来说，简单又实用。

　　韩国大酱汤的做法图文教程：

　　1、准备好食材，牛肉和蛤蜊洗净，倒出韩国大酱和韩国辣酱各适量，西葫芦及其它蔬菜备好，待用。

　　2、牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条。

　　3、锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软。

　　4、倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸。

　　5、土豆去皮切块，倒入锅中，然后将豆腐切块，倒入锅中。

　　6、豆芽洗净，倒入锅中，西葫芦去皮切块，倒入锅中。

　　7、金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中。

　　8、蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中。

　　9、青红椒切小圈，倒入锅中煮至变熟即可。

　　成品图：

　　韩国大酱汤的做法小技巧：

　　1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不一定这么复杂。不想吃肉的，加些杏鲍菇做成肉感纯素的也不错。

　　2、韩国辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。

　　3、不管有哪些食材，一定要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。这个是基本原则。

　　4、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，土豆至少要20分钟软烂，时间再长些也OK。

　　5、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，弄得干净吃起来就不会影响口感。

　　6、淘米水要用第二或第三遍的淘米水。

　　7、金针菇的话起锅前放就可以，如果是用不易入味的蘑菇片，就需要早些放入锅中。

　　一道比较全面又完整的韩国大酱汤做法就介绍完成了，其实单纯的放各种材料到锅中煮，人人都会，但细节的调料问题，却不是每个人都会处理。但大家学习以上做法技巧之后，相信再做任何口味和材料的大酱汤都不成问题了。