聚餐网

青麦月饼制作时先将绿豆泥做好，然后其它就简单多了，今天这款青麦月饼全程不需要烤箱，月饼饼材料炒时最好用不粘锅的锅来做，聚餐网下面把无油低糖的青麦月饼制作流程分享给大家。

月饼皮料：绿豆泥350克，奶粉20克，青麦粉2克。

月饼馅料：绿豆泥220克，蜜红豆150克(蜜红豆超市里买的袋装的)

青麦月饼的做法：

1、将月饼皮料全部放入碗中拌匀。

2、拌匀后还有点湿粘，就放不粘锅里炒至不粘手的稍干状，不用放油。

3、馅料都放入碗中，拌匀。

4、馅料湿度大点没事，只要能团成团即可。

5、然后将皮料和馅料都分成20克/个的小剂子，并滚成圆球待用。

6、皮料按扁，包裹馅料，成月饼坯。

7、放入磨具中，按压成型后提起磨具即可吃。

成品图：