聚餐网

牛奶糖人童年记忆中最想吃的糖果，这次将牛奶糖作成蛋糕淋酱，做一道简单速成的牛奶糖莓果蛋糕，是带有怀念感的、幸福的味道，注意采用磅蛋糕模x1，切8片，1片约100大卡

牛奶糖莓果蛋糕的做法：

1、将莓果干剪成小块，浸泡牛奶约10分钟后捞起备用。

2、牛奶中加入蛋及松饼粉，搅拌均匀。

3、加入果干拌匀后，倒入铺好烘焙纸的烤模内，放入预热好的烤箱中，180度烤20~25分钟。

4、牛奶糖剪成小块，放入可微波容器中，倒入开水，微波约1分钟后会溶化，拌匀成淋酱。

5、撕去蛋糕周边的烘焙纸，在蛋糕表面淋上牛奶糖淋酱。

成品图：

牛奶糖莓果蛋糕制作技巧：

1、将莓果干先用牛奶泡过，让牛奶增添果干风味，做出来的蛋糕体滋味较好

2、液体先与松饼粉拌匀后再加入莓果干，较不会搅拌不均

3、烤好的蛋糕可先用牙签戳入测试熟度，若无沾黏表示已熟

4、装牛奶糖淋酱的容器建议使用热水冲洗，比较省力