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金泽或许给人在茶屋静静喝杯加贺棒茶，抹茶配上传统和菓子的日式印象，但其实当地人爱喝咖啡的程度完全不输传统茶类。在金泽城公园黑门口旁有一家金泽屋咖啡店，能从窗外感受金泽城内四季变化的风景，一边享用堪称金泽代表的精品咖啡。
放眼望去，东山茶屋附近的餐饮店皆以和食与日本茶为主，然而坐落在小径中，以手写的文字看板不刻意招揽客人的咖啡店其实是当地人的下午茶秘密基地。不说或许不知道，金泽为日本全国咖啡以及甜点消费金额第一的地区。之所以如此是因为自古以来品尝和菓子等甜点的饮食文化就已根深，只要三两人聚集，餐桌上一定少不了甜点配茶或咖啡，自然而然追求高品质咖啡的人也越来越多。
金泽屋咖啡店藉由提倡金泽咖啡，经营在地品牌，所有咖啡杯与杯盘食器都是当地陶艺家手作的作品，具有强烈视觉色彩的摩登感，同时感受手作的温感。
咖啡店地点与建筑的魅力
咖啡店店址就在金泽城公园黑门口外，问及店长当初怎么会选在此设店时，店长表示能在接触文化的古迹旁拥有店面真的是靠缘分与运气，虽然建筑物本身是重新建造而成，但特地请建筑师设计成融合和洋特色，与金泽城公园和谐共存，从内从外都能因玻璃窗的透射欣赏四季，建筑物ㄧ落成便获选为金泽都市美文化赏。
一楼的座位散发沈稳的吃茶店韵味，二楼一登上楼梯后就能感受到截然不同，简约不过于华丽的和室环境，室内暖黄的灯光与窗外正时夏令的郁绿令人自然而然放缓呼吸，享受眼前的宁静。
法兰绒滤布手冲咖啡的美味
金泽屋咖啡店亲自寻访世界各地种植高品质咖啡豆的农园，采购生豆后在店里由职人烘焙。并坚持使用少见的法兰绒滤布方式手冲咖啡，味道更醇厚够浓，且带有ㄧ丝甜味。这种手冲方式需要更熟练的技巧，一不小心都可能减损咖啡的风味。
咖啡menu种类丰富，有金泽物语，百万石，城下町，加贺美人等引用当地人文风情特色作为咖啡特征说明等的原创咖啡豆。另外也有提供低咖啡因的咖啡让孕妇与体质无法适应的人也能喝上一杯好咖啡。
小编点了金箔奶油冰咖啡，金箔虽然没有味道，但却具有画龙点睛的视觉享受，将新鲜奶油搅拌进冰咖啡内，享受鲜奶油的厚实感，品尝咖啡的香气与原有的涩味，双重口感有数不尽的滋味。(金箔奶油冰咖啡900日币)
结合当地特色的创意甜点
不只提供好咖啡，店里的甜点选择更是令小编一打开menu就直呼每一样都好想点来吃，有圣代，咖啡冻，法式吐司，戚风蛋糕，夏季还有上头洒着金箔的沁凉宇治今时抹茶刨冰。
一年四季都有提供的定番甜点就是这个松之圣代，从上层依序是抹茶冰淇淋，当地产的蔬菜干以及和菓子麸(以面筋为主要成分的加工食品)，内层夹有海绵蛋糕，每一口都有不同惊讶，陶杯更是请职人特制做来盛装圣代专用。(松之圣代850日币)
在家也能泡出好品质风味的咖啡伴手礼
想把咖啡香重现于办公室与家中也没问题，店里售有烘焙完一周内的新鲜咖啡豆与咖啡器具，但最受女性旅客欢迎的还是镶有传统古典图纹和纸包装的金箔咖啡粉。精选世界各国咖啡豆研磨，能鲜明奢华地品尝咖啡多层次风味。
结语
店家希望这股咖啡香与在咖啡店里待的静谧时光能成为旅人们在金泽的美好回忆，今后也将持续发扬金泽特有的咖啡文化。
