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秋季中白果的银杏果开始大量上市季节，白果的味道鲜美，营养丰富很多人喜欢吃。白果虽然营养丰富，但是不能多吃，一个成人每天最多只能吃15颗，多了就会引起白果中毒事件，儿童一天只能嘱10颗白果。详情大家可以参考：白果的副作用。
当天上午，家住在扬州的曹奶奶去菜场买了一只鸡，还买了些白果，回家准备做一道“白果烧鸡”。回家后，曹奶奶就坐在餐桌上，将白果剥壳。随后，她起身去厨房做菜。淘气的孙子乐乐看见桌上的白果好奇，抓起白果就往嘴里塞，不一会儿，就一连吃了8颗。
中午，乐乐开始脸色苍白，喘气很重，不一会儿，还出现了呕吐，过了半个小时，孩子竟抽搐了起来，还伴有发烧，家人赶紧将乐乐送往了医院。
在妇幼保健院儿科诊室，张坤明主任为患儿做了诊断。通过心电图、脑电图等检查，张坤明发现，患儿心跳加速，有中毒的症状。经过初步判断，患儿属于食用生白果后出现急性中毒的症状。
乐乐的家人很不理解，白果是常见的食材，为何小孩吃了会不舒服。对此，张坤明表示，白果有毒成分是肉质及种皮中的白果酸、白果二酚，吃了生白果后，毒素会损害神经系统，出现先兴奋后抑制的症状，并损害末梢神经,引起功能障碍。曾有女童误食十几粒生白果后中毒，对大脑发育造成不可挽回的损伤。
由于距离患儿吃白果时间已经有4个小时了，洗胃已经没有作用，医生决定帮助乐乐导泄，将孩子体内毒物排出。“在孩子体内排出的排泄物中，能明显看到没有消化的白果成分。”排泄过后，医生又给乐乐输液调理身体。张坤明表示，过一天再给患儿查下肝肾功能。好在抢救及时，孩子才得以保命。
这个差点要命的食物就是白果(即银杏果)。
白果，学名银杏，又称“公孙果“，是银杏树干果，是世界上现存最古老的果树之一。 优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯，每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。
白果中毒：是食用过量或生食白果所致。中毒多发生于儿童，年龄越小越易中毒。毒性机制不明。食用白果后经1～12小时的潜伏期而发病。
孩子中毒就是因为过量使用白果造成的，银杏果性平、味甘、略苦涩，有毒。大人一天只能食用15颗，儿童一天食用10颗就能引发中毒。
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很多人都喜欢吃这种果子，因为它口感清香，营养丰富。可是最近，网上一则新闻报道，浙江2岁男孩欢欢一口气吃了20颗白果，结果不治而亡。
白果真的有那么毒吗?为什么会导致孩子死亡?海南省中医院营养科专家符光雄表示，银杏是古老的裸子植物，跟很多果仁一样，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人体内可以转化成吓人的氢氰酸。这是一种剧毒化学品，根据《危险化学品安全管理条例》受公安部门管制。
“孩子中毒是因为过量使用白果造成的。”符光雄表示，银杏果性平、味甘、略苦涩，有毒，中毒后的症状每个人反应不一样，轻的可能就是一些恶心、呕吐、胸闷、头晕，有一点乏力这种表现，重则昏迷、抽筋、瞳孔散大，严重者可能会死亡。
“很多人因为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知银杏果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃，过量食用可导致毙命。”符光雄建议，应尽量少食白果，控制在10颗以内。儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒，年龄越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟，生白果的毒性比熟白果的毒性更强。
符光雄提醒，日常生活中食用白果，可以将白果碾去皮，除去肉中绿色的胚，经长时间的浸泡，并烧熟、煮透再吃。同时，要教育和看管好儿童，不要吃生白果。即使熟的白果，也不可一次吃得太多，以防中毒。
白果吃了也会中毒?这件听起来有些不可思议的事，前几天真实地发生在3岁男童乐乐(化名)身上。这天奶奶一边准备煲汤，一边给白果剥壳，突然孙子乐乐开始恶心呕吐，浑身抽搐起来……家人慌张下送到医院才知道：让孩子中毒的罪魁祸首竟是8颗生白果!
