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皮蛋好吃，但是切的太麻烦，不光粘刀还是切不不漂亮，其实只需要用一碗热水，把刀浸泡一下在切就不会粘，下面把皮蛋切丁不粘刀的技巧分享给大家。
如何让皮蛋不沾在刀面上捏，其实只需要一碗水即可，水必须是热水有效哟。
在切皮蛋之前，先将刀放到开水里浸泡片刻，然后按着自己的喜好切吧，一刀下去，你会看到，真的没有粘连哦，刀面上干净的很捏，接下来，每切几次，就把刀放进开水中浸泡片刻，重复这个动作，知道将皮蛋切完，很简单吧。
很多人在说为什么我也在刀上弄水，还是粘呢?答案就是你不是用的热水哟。
一、丝线法
丝线法是简单实用的切皮蛋方法了，只需要准备一根光滑的细丝线即可。用手扯紧丝线的两头，放在皮蛋上下向用力，就可以把皮蛋完美的切开了。用这种方法切出的皮蛋表面光滑而且不粘蛋黄。
二、切蛋器法
切蛋器是专门用来切割鸡蛋的小工具，可以说它是丝线法的升级版，把皮蛋放在调整好的切蛋器下，轻轻一按就把皮蛋切好了。
三、蘸醋法
先用刀蘸上一些食醋，然后再用来切皮蛋就不会粘刀了，感觉快要粘的时候，就再蘸一些食醋继续切。
