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莲子铒耳汤营养丰富，夏天是莲子上市季，能否用新鲜的莲子和铒耳一起煮汤喝呢?营养师说新鲜莲子和是可以直接和银耳一起吃的，而且营养价值更高，是很好的滋补食品。
新鲜莲子可以和银耳一起炖汤喝。
新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素;银耳中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2以及钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等矿物质元素，这两种食物成分不相克，一起食用还是非常好的滋补品。
一般是先把银耳煮到软，然后在加入新鲜的链子，小火煮20分钟就搞定了。
养心安神
新鲜的莲子和银耳一起食用，不仅美味可口，而且新鲜的莲子中的莲子心有养心安神的作用，银耳也有一定的强心的作用。
润肠通便
新鲜莲子中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能加快肠道蠕动的速度，有润肠通便的作用，而且银耳还有的胶质比较多，具有一定的润滑作用，可以将体内的大部分有毒物质排出体外。
美容养颜
新鲜莲子中含有的膳食纤维可以将体内的毒素排出体外，银耳中富含天然特性胶质，长期吃有滋润皮肤、美容养颜的功效。
1、新鲜的莲子有涩肠止泻的作用，所以对于大便干结、便秘的人来说是不适合食用的。
2、怀孕的女性不适合吃新鲜莲子，莲子有一定的活血作用，孕妇食用莲子可能会出现流产的现象。一般孕妇吃莲子最好是在分娩的吃，可以帮助胎儿的出生。
3、新鲜莲子要注意不能吃多。新鲜莲子中含有的淀粉含量比较丰富，淀粉在体内积累过多，容易出现腹胀、腹痛等身体不适的情况。
1、糖尿病患者最好不要吃银耳。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的食物。
2、患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。
3、吃银耳的时候最好不要和菠菜一起吃。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收。
4、银耳也最好不要和白萝卜一起食用，这两种食物一起食用，容易产生不良反应，易患皮炎。
