做水煎包要在锅底加水来煎,一般都是加入面粉水,可是面粉水要加多少才好呢?大厨说这个要根据你所用锅的大小来琮,一般是水是顺着锅底冲下就可以了,不超过包子的三分之一最好,煎时用小火慢慢煎熟即可。
这个要那要看你用的锅是多大的,一般看水是顺着锅底冲下就可以了不超过包子的三分之一最好,煎时用小火慢慢煎熟即可。
水遇到热源,就会有水蒸气,有利于包子的加热成熟!
水煎包放水是因为水煎包蒸的时候,需要水分,让水煎包熟透。
当然不用了,再说饼铛里还要加水的,蒸熟再煎就不好吃了,不是一个东西了。
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