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瘦身食谱 :茯苓薏仁红豆汤
茯苓薏仁红豆汤
难度:

主料:薏仁 40g、红豆 50g、茯苓 20g

配料:清水 1L

2015-07-12

茯苓薏仁红豆汤做法介绍

夏天基本上每天都会煮茯苓薏仁红豆汤,这款汤水最大的功效,就是利水祛湿。薏仁红豆,这两者都是常见常用的祛湿利器。而茯苓,不仅能够去除体内湿气,还能增强免疫力,防止胃酸过多等等,是一味很好的中药材。夏季潮湿闷热,这款汤最为适合呢!

茯苓薏仁红豆汤的做法:

1、准备好材料。我用的是没有磨皮的小粒红薏仁。这种薏仁就是比白色的薏仁少一道加工程序。

2、薏仁、红豆、茯苓洗净,放入养生壶中,加入清水1L。

3、选择“养生汤”功能,就可以去做别的事情啦。

4、煮好后,养生壶会自动跳至保温功能。根据自己口味,适量加入蜂蜜,开喝。

成品图:

友情提示:

煮茯苓红豆薏仁汤,最好选择小粒薏仁米。相比大颗粒的薏仁,这种小粒薏仁米祛湿利水的功效更好。

红豆怎么煮容易烂?

首先要浸泡。乾t豆浸泡10小时以上,充分涨发。第二,选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三,反复多次煮开后关火保温。第四,加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。

这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法:将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。

红豆加薏米很难熬,怎么熬它都不黏不稠,能不能放点大米或别的食物一起熬?

其实如果从治疗的角度来讲,我建议大家最好不要用。因为这个薏米红豆汤的主要功效就是清热除湿。赤小豆是红色的,养血,古籍里记载它“久服令人瘦”,就是说经常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉,主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候,内湿外也湿,用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相,才能达到清热祛湿的效果。但如果从预防的角度来讲,熬大米粥的时候,加上一把红豆一把薏米也未尝不可。

使用这款养生壶煮茯苓薏仁红豆汤时,不需要像平时那样提前浸泡食材,直接洗净就可以煮了,而且煮好后的汤色清澈不浑,薏仁和红豆糯而不烂,口感很好。煮的过程中,也不需要担心会不会扑锅或者糊底的问题。个人感觉非常方便,值得推荐。

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