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今天这款糖醋黄瓜片的做法中我放了两次糖，酸酸甜甜，非常脆口。制作时先把小黄瓜切薄片，简单糖醋腌渍，快速即可食用，是一道很开胃的小菜。

糖醋黄瓜片的做法：

1、小黄瓜清洗干净，切约0.1-0.15cm圆薄片。

2、辣椒清洗，切小圆圈段。(不吃辣，可略)。

3、小黄瓜加入2匙糖，用手抓取搅拌至糖溶解，腌渍约15分钟。

4、腌渍完成，将释出的水份拧干倒除。用1碗的冷开水(不可用生水)清洗ㄧ次，拧干水份。

5、再加入糖、白醋、盐及辣椒(可略)，用手抓取搅拌至糖溶解，腌渍约1小时。 (可用保鲜盒，放入冰箱冷藏)

6、盛盘，可依个人习惯加少许的香油(麻油、橄榄油...等)。

成品图：

糖醋黄瓜片制作技巧：

1、酸甜度可依个人喜好，由白醋与糖量适度的调整。

2、喜欢吃甜的朋友可以多放一点糖。