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什锦时蔬是专属两人的晚餐，说简单也不简单，人数少又想要菜色有变化并不容易，往往只要一道青菜、一道肉品，再加上一道汤品就已足够。我在传统市场随手买了一些碗豆，搭配老爷喜爱的玉米笋，再以干香菇提香，些许的红萝卜配色，如此不仅整体视觉效果佳，营养价值也比单一蔬菜要来得丰富。

什锦时蔬的做法：

1、碗豆去头尾、玉米笋切段、干香菇泡水后切丝、蒜切片备用。

2、取锅爆香蒜，放入干香菇炒香。

3、同锅加入所有蔬菜、适量水翻炒，待蔬菜熟成，以盐斟酌调味即可。

成品图：