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餐馆里有的把西红柿拌白糖调侃叫做冰山雪莲，今儿我用雪莲果做一道冰山雪莲，名副其实的啊。雪莲果长得像红薯，吃起来又脆又甜，我个人感觉它的味道是雪梨和胡萝卜的结合体。味道不错。做这样的一道甜品，在干燥的冬日清新又去火。

冰山雪莲果的做法：

1、西红柿用工具切花刀备用。

2、雪莲果洗净去皮，切成薄片备用。

3、将西红柿摆在盘子中间，雪莲果切片码在盘子周围。撒上白糖即可。

成品图：