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多格的电饼铛做准备早餐相当方便，两格烤松饼、两隔煎蛋，另外的两格还可以煎肉排，真的是很便利。为了要让早外吃的更加健康有营养，聚餐网介绍一款用电饼铛做的蔬菜煎饼，蔬菜煎饼的口味清爽，吃起来很没负担，又可以有饱足感，再搭上一杯豆浆或是咖啡，健康早餐就完成了。

材料：

高丽菜约135公克、红甜椒约20公克、黄甜椒约20公克、鲜香菇约20公克、洋葱约30公克、小黄瓜约20公克。

面糊材料：

盐适量、黑胡椒粒适量、香油少许、中筋面粉约195公克、水1又1/2杯、泡打粉1/4t。

电饼铛做蔬菜煎饼：

1、所有蔬菜料切丁备用。

2、把全部面糊材料调成面糊状，再加入蔬菜丁拌匀。

3、打开电瓶铛，把温度调到约100度，刷上少许食用油，倒入蔬菜面糊。

4.、待面糊成金黄色的时候翻面，在把另一面煎黄即可。

成品图：

蔬菜煎饼制作技巧：

1、温度调在 100 度左右，如此就不用担心表面焦了，而里头的面糊没熟。

2、待表面煎到金黄色的时候再以小木汤匙翻面就可以了。

友情提示：把蔬菜丁全部加入已经调制好的面糊里面，无肉不欢的话，则可以自行在加入一些肉末或是培根碎，相信也会很合拍