聚餐网

做好香草煎羊排唯一要求，就是把配料都准备齐全了，这样一来你就几乎成功了，制作时迷迭香和百里香要选择了新鲜的叶子最好，没有的话可用干香料代替,味道也不错哦。重要的是提前一晚上把羊排腌制入味，等第二天吃的时候，再在锅中煎熟就可以了，整个过程也就5分钟就搞定了。

香草煎羊排的做法：

1、备好所需要的食材，并把羊排洗净备用。

2、用叉子在羊排正反面都扎孔，这样做的目的是羊排好入味。

3、羊排加入迷迭香碎、百里香碎、大蒜末、海盐和黑胡椒粉。

4、并挤入些柠檬汁。

5、抓拌均匀后，腌制2小时。锅烧热，倒入橄榄油，放上羊排，煎至羊排成金黄色，再撒些孜然粒调味即可。

成品图：

香草煎羊排采用羊肉当中羊排是相对肉质较嫩的一个部位，所以用来煎再合适不过了。简单的烹饪方式就可以把羊肉做的鲜嫩多汁!再有就是这个部位的肉除了很嫩之外，膻味也相对的少很多，肉质肥瘦相间，吃起来一点也不会腻口，特别的香。