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盐渍高丽菜是最适合吃完油腻的一餐后的清肠胃小菜，每次去烧烤店或居酒屋总是忍不住点来吃得一道小菜，如果刚好有遇到免费续盘的，当然就是卯起来大吃特吃XD 作法真得不难，由于我们是两人的小家庭，一颗高丽菜总是煮很久还煮不完，索性拿来做盐渍啦!当下酒菜也适合，作为配菜也合适喔

高丽菜做成泡菜非常的简单容易，花不到5分钟就可以做好，做完放冰箱冷藏就能吃好几天。黑胡椒粗粒的辛辣味结合蒜末的香气，最后佐上麻油，堪称是三剑客完美的结合!盐渍高丽菜不只适合作为日本料理的配菜，配上台湾料理或韩国料理也很合适。

烧烤店盐渍高丽菜的做法：

1、将高丽菜切成好入口的大小。

2、放进保鲜盒或保鲜袋中与调味料混合。*试吃一下，味道不够调味料再自行添加。

3、浸渍一个小时后就可以吃啦!*放冷藏睡一晚会更入味好吃喔。

成品图：

烧烤店盐渍高丽菜制作技巧：

如果高丽菜很老的话，将它浸泡在冰水中30分钟就能回复爽脆。另外，如果你有鸡粉的话，可以试着加入一点会更好吃喔!