聚餐网

夏季饮食主要以清淡为主，但有不能缺少能量的补充，翡翠肉丸汤是不错的选择，好吃还能减轻身体负担的清爽美食，先做好猪肉丸子，在煮好后调味即可，采用优质食材提炼的调味品让菜肴味道更佳鲜美。

翡翠肉丸汤食材明细：

猪肉糜300克、生粉1小勺、鸡蛋1个、杭白菜 300克

蘑菇精 少许、盐巴 少许、酱油 少许、姜粉 少许、植物油 1汤勺

翡翠肉丸汤的简单做法

1、猪肉糜放入容器中加入酱油、生粉、鸡蛋、姜粉、盐巴、蘑菇精与植物油调味搅打上劲备用。

2、锅中加入清水烧开，调味好的肉糜搓成肉丸放入沸水中煮熟捞出备用。

3、另起锅加入清水与洗好的杭白菜烧开后加入丸子，并加入蔬之鲜与盐巴调味即可。

成品图：

翡翠丸子汤这道菜色香味俱全，碧绿的油菜就像翡翠一样漂在汤里，微微色泽深色，漂着油光的汤里，浸透了肉丸子与菜混合的香味，咬一口肉丸子，劲道的外皮和嫩嫩的馅，给人两种不同的口感，馅里有种虾的鲜味和黄瓜浓烈的清香，油菜淡淡的香味再加上劲道得木耳，让人感觉吃了就停不下来。