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大人小孩都喜欢的汤莫过于玉米浓汤了，加了各种配料又能变化出各种滋味。能当汤也能当点心，还能在汤里再加料，例如加水饺变成浓汤饺，是一道变化无穷的料理。

买现成的浓汤粉来做也可以，但是自己从加热融化奶油开始然后炒面粉到加入喜欢的配料到完成，其实也并不难。今天加了鲑鱼及彩色蔬菜变成一道五彩缤纷的玉米浓汤，很适合派对宴会享用。

食材明细：

玉米粒60g、鲑鱼切3公分小块120g、青花菜4朵、红萝卜片4片、马铃薯切小丁60g、奶油30g、中筋面粉30g

水或鸡高汤600ml、帕玛森起司粉2大匙、盐酌量使用1小匙、黑胡椒粉1小匙

鲑鱼玉米浓汤的做法：

1、马铃薯蒸熟。鲑鱼加盐巴胡椒粉及白酒腌渍。

2、冷锅就可以加入奶油了，小火加热并转动锅子直到奶油都融化。

3、加入面粉炒拌均匀成奶油面糊。

4、全程火不要太大以免奶油烧焦。

5、先熄火，加入冷开水或鸡高汤与奶油面糊拌匀成均匀液体。如果感觉有结块可以过滤。

6、今天用的玉米粒是生的，所以加入与浓汤一起煮拌。若是使用熟玉米粒，可以在最后过程在加入。用中火慢慢搅拌加热以免锅底烧焦。

7、用中火边煮边拌以免锅底烧焦。煮到汤变浓稠后加入鲑鱼块煮拌。

8、加入青花菜及萝卜片一起煮拌。

9、最后加入熟的马铃薯拌匀。并加入起司粉及黑胡椒粉及盐调味。

10、(也可以加鲜奶油)(起司粉有咸鲜味，鲜奶油只有奶香，两个的效果还是不太一样)。香浓好喝的鲑鱼青花菜马铃薯玉米浓汤完成啰!

成品图：

鲑鱼玉米浓汤制作技巧：

1、用冷水加入奶油面糊里去搅拌不太会结块。

2、锅子如果觉得温度太高的时候可以先离火以免奶油烧焦。