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重庆江湖菜战斗鸡面的做法其实很简单，就是用的辣椒炒鸡肉，以朝天椒来做，所有辣椒很香，拌面也很入味，对于不太能吃辣的人在家做这道小吃可以换成青椒来做，下面就把正宗的重庆小吃战斗鸡面制作方法分享给大家。

战斗鸡拌面配料

主料：面粉一把，鸡腿肉适量，杭椒适量，(只用青椒，或者添加一些红辣椒都可以)

调料：酱油，生抽，味精，少许麻油，胡椒粉，豆豉适量

战斗鸡拌面的做法

1、先把鸡肉切成小块，然后用加生粉、胡椒粉、生抽、食用油抓匀腌制15分钟。

2、杭椒洗干净，切成小断备用。

3、起锅倒入少许油，烧热后，放入腌制好的鸡腿肉炒至变色。然后放入切好杭椒炒出香味。调味即可捞起。

4、锅中全水，煮滚后下入面条，煮3分钟左右捞出，装入碗中

5、然后把前面炒好的青椒炒鸡腿肉在上面，这样好吃的战斗鸡拌面就完成了。

成品图：