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青椒土豆丝炒肉是一款让你胃口大开，制作最简单快捷家常美食，几分钟就能搞定，别小看这一盘土豆丝会让你食欲大增。在家做这个青椒土豆丝炒肉时候土豆尽量切细一点，肉提前腌制一下大火快炒同，口感更加嫩滑，做这个菜最主要就是一个快字，所以火候一定要大，菜口感才好吃。

青椒土豆丝炒肉的做法：

1、土豆去皮洗干净后切丝，用清水冲洗掉土豆丝上的淀粉并沥干水份。红椒和青椒洗净后分别切丝备用。

2、里脊肉切小片，加入鸡粉拌匀调味。

3、煤气灶开火，锅烧热后，倒入少许油烧至七成热左右，放入拌好调味料的肉快速翻炒至肉稍稍变色。

4、加入土豆丝、红椒丝、青椒丝一起快速翻炒几下加入少许盐，翻炒均匀出锅。

成品图：

青椒土豆丝炒肉怎么做好吃：

1、土豆尽量切细丝，这样方便快炒。

2、切好的土豆丝用清水冲洗，去掉淀粉炒出来的土豆丝更脆。

3、肉中加了鸡粉，不需要加其他调味品。

4、整个过程大火快速翻炒，口感更好。

土豆是平时餐桌上出现频率较高的一道菜，一方面因为买回家后易存储，啥时冰箱没菜或没时间买菜就能应急，另一方面小朋友特别喜欢吃，不论是炒着吃、炖着吃，还是做薯条或土豆泥，可谓是百搭。今天这款青椒土豆丝炒肉我还加入一点红甜椒，让整个菜色更加漂亮，更上档次。