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这道焗烤鹌鹑蛋口蘑，口蘑选择较大的，小的装不下太多馅料，味道就不够丰富，口蘑营养很高，含多种抗病毒成分;富含大量的微量元素硒，有“抗癌之王”的美称，口蘑含有人体必须的8种氨基酸及多种维生素，尼克酸，抗坏血酸等，能提高人体的免疫力，口蘑热量低，也是理想的减肥食品。鹌鹑蛋的营养也是极高的，这两样食材搭配真的是营养味道都好到百分百。

焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法图解:

1、培根和芝士片剁碎。

2、口蘑洗净沥干水分，抠掉根茎。

3、将处理好的口蘑放入烤盘中，将盐均匀的撒在口蘑表面。

4、把适量培根碎装入口蘑中，不要放的太多，要个其他材料留出空间。

5、在培根碎上放入适量芝士碎，用手指稍微压平，不要太用力，以免口蘑开裂，我就按裂了一个。

6、然后在每个口蘑上磕入一个鹌鹑蛋。

7、最后在鹌鹑蛋表面均匀的撒上适量黑胡椒粉，入烤箱烤制。

8、烤箱提前预热，180度，烤箱中层，然后焗烤18-20分钟左右即可。(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)。

成品图：

焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法小技巧：

1、口蘑尽量选择较大的，太小的装不下太多馅料，味道就不够丰富。

2、可以用火腿肠代替培根来制作这道菜，也可以在鹌鹑蛋表面再撒一层芝士碎再烤，味道更浓郁。

3、因为加入的馅料比较多，最后给鹌鹑蛋留的空间不是太多，所以鹌鹑蛋尽量选择小一些的。

4、自己混搭的，味道经过实践很不错的。

5、烤口蘑时候先小火把口蘑水分烤干，再大火上色。