聚餐网

今天我做的这款面包里面没有放奶油，也不加一点糖，加了黑麦粉和燕麦片的面包，绝对是低热量的健康面包哦!关键做法简单，营养丰富，味道还不错，外表硬脆，内部很软，吃起来好有嚼劲!

无糖无油黑麦面包的做法:

1、把所以食材放入厨师机的搅拌桶里，启动机器。

2、揉成光滑面团即可。

3、面团放入盆中，放入烤箱低温发酵约2倍大 ，大概1小时。

4、取出排气，分成约200克的一个面团，一共4个，松弛15分钟。

5、取一个面团擀长。

6、卷成橄榄型。

7、排入烤盘中。

8、放入烤箱进行二次发酵，大概40分钟，发酵完成后取出，筛上少许干粉后用小刀割3道口。9、烤箱预热，上火230度，下火200度，烤30分钟，时间到，面包出炉。

成品图：

无糖无油黑麦面包制作技巧：

1、因面粉的吸水性不同，水量自己调整。

2、一共4个面包，一个烤盘最多放3个，所以我是分2次烤的。