主料:高筋面粉250g、全麦面粉50g
配料:水190g、盐巴3g、酵母3g、橄榄油10g、腰果妹30g
2023-11-08
这款腰果乡村面包吃到嘴里满满的腰果味,并且有着美丽裂痕,外皮酥脆内软的乡村面包制作时不加糖,使用些许全麦面粉代替面粉,加入腰果增加口感,大口咬下,有着淡淡的腰果香和麦香,好吃又健康。
1、使用腰果妹的腰果。
2、先将腰果稍微压碎备用。
3、除了腰果和橄榄油,所有材料通通混和成团,再加入腰果和橄榄油揉至光滑不黏手。
4、将面团盖起来静置发酵变成2倍大。
5、发酵完成后分成2份,继续进行第2次发酵变成1.5倍大再,用小刀割线。
6、烤箱220度预热完成后放进去烘烤25分钟即可出炉。
成品图:
腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。 腰果中维生素b1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果。