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现在春游出行必备的美食，今天这款香蕉蔓越莓马芬蛋糕就非常适合，今天这款纸杯蛋糕是以前做过几次的，非常容易上手，也碰巧家里有熟透的香蕉，因为跟小哥出去玩在路上就有一段时间，有时甚至是漫无目的的开着车边走边找地方，途中看到好的景观就下车，他拍他的我拍我的，走累了拍累了，此时一个蛋糕一杯咖啡最能解乏提神了，吃完喝完继续上路。

​材料：熟透香蕉120克、低粉100克、鸡蛋1个、糖60克、色拉油50克、牛奶10克、蔓越莓约60克、泡打粉5克

香蕉蔓越莓马芬蛋糕的做法：

1、将熟透的香蕉装入碗中压成泥备用。

2、鸡蛋打入碗中加入糖用打蛋器搅拌均匀。

3、再加入色拉油和牛奶搅拌均匀。

4、加入香蕉泥拌匀。

5、将低粉和泡打粉混合过筛加入香蕉糊中。

6、用刮到切拌均匀加入蔓越莓干切拌匀装入模具中八分满。

7、放入预热好的烤箱中层 上下火 180度 20-25分钟 用牙签插进去看看没有面糊即可。

成品图：