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奶酪香肠包制作时先把面团发至2倍大，然后松驰15分钟在做面包的口感会更加柔和，放入烤箱要用180度烘烤18分钟左右即可。

面团材料：高粉230克、小麦胚芽10克、酵母3克、细砂糖25克、牛奶130克、鸡蛋20克、玉米油23克、盐1克

馅料：泡菜香肠2条、高熔点切达奶酪适量。

奶酪香肠包的做法：

1、面团材料全部混合揉至扩展阶段后滚圆，室温发酵。

2、发酵至2倍大。

3、发酵后的面团轻揉排气后分成8分，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

4、松驰好的面团擀开成长条形。

5、放上切成小段的香肠和奶酪。

6、从一端开始卷起，收口捏紧。

7、全部做好放进模具内。

8、放进烤箱，加一盆热水进行二次发酵，发酵好的面团表面刷上全蛋液，再撒少许小麦胚芽装饰。

9、送进预热好的烤箱中层，180度烤18分钟。

10、烤好后取出放凉脱模即可。

成品图：