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这道用破壁机做的奶油芦笋浓汤属于西式改良版，是把所有材料准备好加水一起扔破壁机里，选好程序和时间按下开始键就不用管了，等跳起后倒入碗用同，然后调味就能享用了。

西式浓汤很多人觉得喝不惯，觉得奶油味儿腻，加了黄油炒面粉煮出来又觉得过于浓稠。芦笋有一股独特的清香，用来做西式浓汤能让汤味儿清淡爽口，汤色碧绿也清新可人，这个做法里我又加了土豆代替黄油炒面粉让汤汁变稠，但却不会过于浓稠糊嘴，还有淡淡的甜味，土豆在破壁机的帮助下被打得完全没有粉质口感，非常细腻润滑，是一道中国胃也会爱上的西式汤，若有兴趣不妨试试，当然，我也附上了不用破壁机的制作方法，但确实少了工具步骤会繁琐一些。

准备材料：芦笋250克、中等大小土豆1个、淡奶油100ML、培根2-3片

准备调料：盐适量、现磨黑胡椒适量

奶油芦笋浓汤破壁机的做法：

1、芦笋去老根，用小刀削去底部老皮，洗净切小段备用。

2、土豆去皮切小块，锅里放水，放入土豆煮至成熟捞出。

3、把切段的芦笋(留出几根芦笋尖尖)、煮好的土豆一起放入破壁机，加入500ML水，加入适量盐，倒入100ML淡奶油。

4、选择破壁机的浓汤程序，因为芦笋土豆都好熟，将程序时间调整为6-8分钟，启动。

5、打浓汤的同时，开水锅放入剩余的芦笋尖烫到断生，在汤盘中码齐。

6、培根切小片，用平底锅煎香。

7、结束后，将打好的浓汤倒入盘中，磨上现磨黑胡椒碎，撒上煎香的培根，喜欢培根的香味，可以把煎培根的油也滴一点在汤表面，即可食用。

成品图：

奶油芦笋浓汤破壁机版制作技巧：

1、美的BL1503B破壁料理机拥有冷热双杯，既可以做冷饮也可以做热饮，在冬季，我们习惯做一些进补的汤羹，比如常食的玉米汁等等，使用热杯便可轻松的完成制作。另外我特别的发现，它采用智频恒速电机，不管打多坚硬的食材，动力都不会衰减，一样那么细腻。球鼎加热盘加热升温超迅速，几分钟就能连打带煮出滚烫的汤羹。打浓汤有焖香防溢功能，把材料扔进去启动程序就不用怎么管了，不会外溢，非常省事。据说打整条鲫鱼汤也非常好使，我准备回头也试试这个功能。

2、如果喜欢芦笋汤更浓一些，可以加入一些黄油炒香的面粉一起打。

3、如果不用热杯，可以先焯熟芦笋，再和煮熟的土豆一起用料理机加水和淡奶油打匀，再倒出用小锅加热、调味即可，不过确实程序上就复杂麻烦多了。

4、煮好的奶油芦笋汤，搭配烤香的蒜蓉法棍吃，特别美味。