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保健食谱 :萝卜丝赤肉汤
萝卜丝赤肉汤
难度:

主料:猪肉条100g,萝卜丝250g,水800cc,地瓜粉3大匙

配料:盐1小匙,味精1/3小匙,香油1/2小匙,胡椒粉少许,芹菜末少许、胡椒粉少许,酱油1大匙(15g),酒1小匙(5g)

2023-11-01

萝卜丝赤肉汤做法介绍

这萝卜丝赤肉汤有着赤肉滑嫩的口感,又有萝卜丝的甘甜加上芹菜、香油跟胡椒的提味尝起来特别的清爽,是令人怀念的家乡味,记忆中他*的好味道。小时候妈妈常常煮这样的萝卜丝赤肉汤,我总是很赏脸连喝上好几碗,萝卜刨成丝跟切块煮汤口感也很不一样喔。

食材明细:

猪肉条100g,萝卜丝250g,水800cc,地瓜粉3大匙

调味料

盐1小匙,味精1/3小匙,香油1/2小匙,胡椒粉少许,芹菜末少许

腌料

胡椒粉少许,酱油1大匙(15g),酒1小匙(5g)

萝卜丝赤肉汤的做法:

1、猪肉切条用腌料腌制。

2、准备芹菜末、萝卜丝。

3、萝卜丝加水入汤锅煮。

4、猪肉条裹上地瓜粉后。

5、丢入另一锅滚水中煮至浮起。

6、将煮好的赤肉条放入萝卜丝汤中,加入调味料即可。

成品图:

萝卜丝赤肉汤怎么做好喝:

1、建议烫煮赤肉条时另外起一锅水不要跟萝卜汤同一锅,汤水会因为地瓜粉的关系变得很糊。

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